ストロベリーアフタヌーンティー　Vol.1

・ストロベリーミルレイヤー（Strawberry Mille-Layers）
いちごのムースをクレープで幾重にも巻き上げた、華やかなミルクレープ。
馴染みのあるクレープを、独創的なスタイルで仕上げました。

・ピンクサファイア・キューブ（Pink Sapphire Cube）
ホワイトチョコとバニラのムースに、いちごと木いちごのジュレを閉じ込めた宝石のような一品。

・いちごの雫（Strawberry Drop）
いちごと相性抜群のシンプルなチーズケーキ。低温でじっくり蒸し焼きし、レモンの爽やかな風味を添えました。

・ルビーグラス（Ruby Glass）
ローズヒップティーを煮出し、いちごの香りを重ねたジュレ。杏仁豆腐といちごソースを絡めてお楽しみください。

・ロイヤルミルフィーユ（Royal Mille-Feuille）
ざくざく食感の自家製パイに、フレッシュいちごと濃厚カスタードを重ねた贅沢な一品。
カスタードにはほのかなオレンジの香りを忍ばせ、華やかな余韻をお楽しみいただけます。

・いちごのジュエルタルト（Strawberry Jewel Tart）
濃厚なアーモンドクリームをタルトとともに丁寧に焼き上げ、フレッシュいちごと、軽やかな生クリームで仕上げました。
しっとりとしたアーモンドクリームと、ふんわりとした生クリームの贅沢なハーモニーをお楽しみください。

・ピンクツリーモンブラン（Pink Tree Mont Blanc）
花型クッキーにルージュショコラをまとわせ、いちごクリームをモンブラン仕立てで絞りました。
中にはみずみずしいいちごを一粒忍ばせた、華やかな一品です。

・いちごのホワイトバルサミコマリネ　ハモンセラーノ添え
Strawberry Marinated White Balsamic with Jamón serrano

・カリフラワーのフラン　チョリソーの香り
Cauliflower Fran with Chorizo

・ソーセージデニッシュ
Sausage Danish

・スモークサーモンとクリームチーズのサンドイッチ
Smoked Salmon & Cream Cheese Sandwich