ストロベリーアフタヌーンティー　Vol.2

・あわてんぼうバニーの苺ティラミス（Hungry Bunny’s Strawberry Tiramisu）
マスカルポーネでしっかりとしたコクをプラスした苺のティラミス。コーヒーの香りを使わず仕上げ様々な苺のハーモニーをお楽しみいただけます。

・春風に舞うバタフライ・チーズケーキ（Butterfly Cheesecake in the Spring Breeze）
羽と爽やかなパステルブルーが印象的なブルーベリーと苺のレアチーズ。あえてクラシックな食感に仕上げました。

・陽だまりの花咲くサクサク苺パイ（Sun-Kissed Strawberry Blossoms Pie）
カラメリゼしたサクサクのパイに、アーモンドクリームと苺を包んで焼き上げました。繊細なお花のチョコレート細工をあしらった一品です。

・春色のトリコロール・ヴェリーヌ（Spring-Colored Tricolor Verrine）
コクのあるレモンムースに、苺の甘酸っぱさと爽やかなミントを重ねました。それぞれの風味はもちろん、三層を合わせた味わいの変化もお楽しみいただけます。

・抹茶の丘のぴょっこりうさぎシュー（Peek-a-boo Bunny’s Matcha Hill Cream Puff）
シューの中に、濃厚な抹茶ムースと苺を丸ごと１粒閉じ込めました。ほのかな甘さを加えた生地は、それだけでも美味しくお召し上がりいただけます。

・幸せを運ぶイースター・エッグバスケット（Easter Happiness Basket）
丁寧に火入れしたなめらかなエッグフィリングに苺ジャムを忍ばせたタルト。飴細工の持ち手でバスケット仕立てに。

・ストロベリー・ガーデン・フレジェ（Strawberry Garden Fraisier）
カスタードにバターを合わせたクリームムーステリーヌに、キレのあるガナッシュを忍ばせました。ココア風味のジュノワーズでサンドした、ひと工夫加えた味わいのフレジェです。

・苺とビーツのリゾット
Strawberry and Beets Root Risotto

・プルドポークの春巻き
Pulled Pork in Spring Roll

・チーズクロッフル
Cheese Croffle

・パテドカンパーニュ　苺バルサミコソース
pâté de campagne Strawberry Balsamic Sauce